الطعام

طريقة عمل بيتزا الطاسة

طريقة عمل بيتزا الطاسة

تعد البيتزا من الوجبات المفضلة للكبار والصغار، وطريقة عمل بيتزا الطاسة هي أسهل طريقة بيتزا يمكن لربة المنزل التي لا تحب العجن الكثير أن تلجأ إليها في حالة الرغبة بإعداد عشاء مختلف وسريع في نفس الوقت.

مكونات طريقة عمل بيتزا الطاسة

سنحتاج إلى :

كوب من الدقيق-ذرة ملح-ذرة سكر-ملعقة صغيرة بيكنج بودر -2 ملعقة زيت زيتون-ملعقة صغيرة خميرة فورية-للعجن ربع كوب ماء او زبادي أو لبن رائب( المتوفر)

مكونات حشو بيتزا الطاسة

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم

صلصة طماطم(هناك صلصة بيتزا تباع جاهزة في بعض المتاجر الكبرى)-فلفل أخضر أو الألوان أو المتوفر منهما-بصل مقطع حلقات أو قطع صغيرة-زيتون مخلي-لحم مفروم أو بسطرمة أو سجق أو بواقي دجاج-زعتر وسماق وملح وفلفل-نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر أو المتوفر.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

طريقة عمل بيتزا الطاسة بالتفصيل

  • في وعاء عميق ضعي الدقيق وأضيفي عليه البيكنج بودر، قلبي الخليط جيدًا.
  • أضيفي الخميرة وذرة السكر والملح واخلطيهم أيضًا.
  • ببطء أضيفي اللبن أو الماء واعجنيها بيديكِ، إذا كانت ماتزال تلتصق باليد فزيدي من الدقيق،
  • إذا كانت جافة أكثر من اللازم فأضيفي اللبن بالتدريج حتى تصير عجينة متماسكة.
  • قومي بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي وضعيه فيم كان دافئ حتى يختمر.
  • في هذا الوقت قومي بتحضير صلصة البيتزا عن طريق وضع ملعقة زيت في وعاء آخر ووضع الصلصة به وإضافة التوابل.
  • في مقلاة كبيرة وبعد اختمار العجين بعد نصف ساعة مثلاً-ضعي فيها ملعقتين الزيت، ثم افردي العجينة على نار هادئة.
  • وزعي صلصة البيتزا على السطح بالتساوي وانثري فوقها المكونات كلها عدا الجبن ثم غطيها حتى النضج.
  • بعد النضج رشي عليها الجبن وهي ساخنة حتى يذوب ولا يحترق.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل قوارب الكوسا

السعرات الحرارية للبيتزا

على الرغم من أن البيتزا وجبة محببة ومفضلة للكثيرين، إلا أن المفاجأة أنها غير صحية على الإطلاق، حيث تبلغ سعرات قطعة واحدة منها حوالي 230 سعر قد تصل إلى 250 سعر حراري في تلك المحتوية على اللحوم.

من يتبعون حمية غذائية معينة لا ينصحون بالبيتزا إطلاقًا، لكن يمكن التقليل من دسامتها عن طريق عدة طرق مثل استخدام الدقيق الأسمر بدلاً من الأبيض في عجنها،

والابتعاد عن بيتزا اللحم واختيار تلك المصنوعة من الخضار فقط.

الميل إلى قطعة البيتزا الرفيعة الرقيقة غير السميكة يقلل بعض الشيء من السعرات الحرارية للبيتزا.

تكمن خطورة البيتزا في أنها تمتليء بالكربوهيدرات والدهون، البالغون فوق 19 عام يجب ألا يزيد استهلاكهم في الكربوهيدرات عن 130 جم يومي، والأكثر من ذلك يتحول إلى دهون في الجسم.

تناول أكثر من شريحة من البيتزا يعمل على رفع معدلات الكوليسترول في الدم، وهي السبب المباشر لأمراض الضغط والقلب.

بالرغم من هذا فلن يتوقف العالم عن البحث عن طريقة عمل بيتزا الطاسة وغيرها من أنواع البيتزا اللذيذة، حيث نداء البطن يتغلب على كل شيء.

السابق
نصائح مجربة وحقيقية للعناية بالبشرة
التالي
وصفات باذنجان سهلة