الصحة

فوائد شرب زيت السمسم

فوائد شرب زيت السمسم

فوائد شرب زيت السمسم حيث ينمو نبات السمسم في الأجزاء الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم ، بما في ذلك آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية. 

يزرعها الناس لبذورها الصالحة للأكل ، والتي تعد إضافة شهرة للعديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم.

فوائد شرب زيت السمسم

  • ينتج نبات السمسم البذور التي تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية. 
  • توفر بذور السمسم أيضًا الكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة.
  • يمكن للناس تناول بذور السمسم كما هي ، أو إضافتها كمكون للوجبات ، أو استخدام زيت بذور السمسم في الطهي.
  • في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الفوائد والمخاطر الصحية المحتملة لبذور السمسم ونوضح كيف يمكن للناس تضمينها في نظامهم الغذائي.

١.خفض ضغط الدم

  • تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم والمغنيسيوم ، مما قد يساعد في خفض ضغط الدم وحماية صحة الأوعية الدموية.
  • يمكن أن يقلل انخفاض ضغط الدم من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية .

٢.صحة القلب

  • تحتوي بذور السمسم على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي قد تساعد في تعزيز صحة القلب.
  • وفقا ل جمعية القلب الأمريكية (AHA)مصدر موثوق ، مستويات معتدلة من الدهون غير المشبعة الاحادية والمتعددة غير المشبعة قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول غير الصحي في الدم.

٣.مضادات الأكسدة

  • وجدت مراجعة أجريت عام 2016 أن بذور السمسم وزيت بذور السمسم لهما تأثير إيجابي على الإجهاد التأكسدي وإمكانية زيادة مضادات الأكسدة في الجسم.
  • تحتوي بذور السمسم على الفينولات ، مثل قشور ، والتي لها خصائص عالية مضادة للأكسدة. من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي ، قد تساعد الفينولات في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر .

٤.فوائد أخرى

  • للقشور الموجودة في بذور السمسم فوائد أخرى إلى جانب خصائصها المضادة للأكسدة. 
  • قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام ، وأعراض سن اليأس ، وسرطان الثدي .

بذور السمسم الأسود مقابل الأبيض

  • تتمتع بذور السمسم الأسود بمذاق أقوى قليلاً من بذور السمسم الأبيض ، والتي لها نكهة أخف.
  • قد تحتوي بذور السمسم الأسود والأبيض أيضًا على خصائص غذائية مختلفة قليلاً. 
  • و دراسة 2016 وجدت أن بذور السمسم الأسود قد يكون النشاط المضاد للأكسدة أعلى من بذور السمسم الأبيض.
  • من المهم تخزين بذور السمسم وزيت السمسم في مكان جاف وبارد ، مثل خزانة المطبخ ، وذلك لمنع تفسخ المنتجات.
  • بدلاً من ذلك ، يمكن للناس تخزين بذور السمسم في الثلاجة لإبقائها طازجة وجعلها تدوم لفترة أطول.

المخاطر

  • وفقًا لتقرير صادر عن الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فإن حساسية السمسم هي تاسع أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا في الولايات المتحدة.
  • ومع ذلك ، فإن السمسم حاليًا ليس على قائمة إدارة الغذاء والدواء (FDA)مصدر موثوق من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية ، مما يعني أنه لا يتعين على الشركات المصنعة إدراجها على أنها مادة مسببة للحساسية على ملصقات المنتجات.
  • إذا اعتقد الناس أنه قد يكون لديهم حساسية من السمسم ، فيجب عليهم زيارة الطبيب أو أخصائي الحساسية لإجراء اختبار وخز الجلد ، والذي يوضح كيفية تفاعل الأجسام المضادة مع مسببات الحساسية المحتملة.

ملخص

  • بذور السمسم مغذية وقد تقدم العديد من الفوائد الصحية.
  • إنها مصدر جيد للبروتين والألياف والدهون الصحية. كما أنها توفر الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين هـ وفيتامين ب.
  • نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة ، قد تساعد بذور السمسم في تقليل الإجهاد التأكسدي ، مما قد يساهم في الوقاية من المشكلات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية.
  • يسهل رش بذور السمسم النيئة أو المحمصة على الأطباق ، أو يمكن للناس استخدام زيت بذور السمسم أو الطحينة في مجموعة متنوعة من الوصفات.
  • يحتاج الأشخاص المصابون بحساسية السمسم إلى الحرص على تجنب أي منتجات تحتوي على السمسم بأي شكل ، بما في ذلك بذور السمسم وزيت السمسم والطحينة.

اقرأ أيضا :فوائد زيت الخروع للبطن
اقرأ أيضا :فوائد زيت الزيتون على الريق

إقرأ أيضا:فوائد التمرين للجسم
السابق
أجمل الأماكن في دبي
التالي
فوائد زيت عباد الشمس