يشتهر الخل الأبيض بكونه مادة مطهرة في الأساس، وقليل من الناس يعرفون فوائد وأضرار الخل الأبيض، ونحن أيضًا سنتعرف عليها حالاً.
فوائد الخل الأبيض
1-بسبب كونه مطهر جيد فهو يستخدم لتنظيف الأسطح والأرضيات والنوافذ، لكن بعد تخفيفه بقليل من الماء.
ويشتهر كذلك بتنظيف غسالة الملابس حيث تقوم ربة المنزل بعمل دورة خل كاملة من أجل إزالة الأوساخ المترسبة في الغسالة.
2-يمتاز بمفعول قوي في تخفيف الألم وإزالة الحكة، وتهدئة حروق الجلد بسبب أشعة الشمس، حيث يضاف 3 ملاعق كبيرة من الخل إلى لتر ونصف من الماء ويشطف بها مكان الحكة أو لسعة النحل.
3-لأنه مادة معقمة ومطهرة فهو يستخدم لعلاج حبوب البشرة والثآليل بها، حيث يجعل الوسط غير مناسب لنمو البكتريا المسببة للحبوب.
4-بالنسبة لمرضى السكر فإن إضافة الخل إلى وجباتهم يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، لكن بكميات معقولة.
5-يساعد تناول الخل على خفض نسب الكوليستيرول والدهون في الدم، لتلافي الإصابة بأمراض القلب.
6-حمض الخليك الموجود في الخل يعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم، وبالتالي ينعكس ذلك على قوة العظام والتقليل من نسب الإصابة بمرض هشاشة العظام.
7-إضافة الخل إلى الطعام لا يفيد مرضى السكر فحسب، بل إنه يعمل أيضًا على تخفيف الوزن، ويضاف للوجبات ذات السعرات الحرارية العالية للتقليل من أثرها.
8-الغرغرة بماء دافيء مضاف إليه ملعقة صغيرة من الخل يساعد على علاج التهاب الحلق،
وكذلك التهابات الفم واللثة، لأن الخل حمض، ويعمل على جعل وسط الفم غير ملائم لنمو البكتريا.
8-استخدامه مرتين في الأسبوع على شكل مضمضة يساعد على علاج رائحة الفم الكريهة، كما أن المداومة على ذلك يبيض الأسنان.
اقرأ أيضًا: عمل معجون الأسنان في المنزل
أضرار الخل الأبيض
بالطبع هناك أضرار كما هو ظاهر في عنوان المقال فوائد وأضرار الخل الأبيض، والأضرار هي:
1-استخدام الخل المخفف بالماء هو استخدام آمن مادامت كمية الخل المستخدمة قليلة،
لكن الخطر يكمن في استخدامه بكميات كبيرة أو مركزًا، فهذا قد يؤدي لأضرار بالغة منها تلف مينا الأسنان بسبب زيادة الأحماض.
2-قد يتداخل الخل الأبيض مع بعض أدوية القلب وأدوية السكر، لأنه يؤدي حينها إلى انخفاض سكر الدم والضغط،
لذا على مرضى السكر والضغط استشارة الطبيب قبل اللجوء للخل في أي من الاستخدامات والفوائد السابقة.
3-بسبب حموضة الخل العالية والتي تتعدى 20%، فإن تناوله قد يتسبب في حرقة المعدة بسبب ارتداد أحماض المعدة وزيادة كمية الحمض، أو عسر الهضم، تخفيفه بالماء يقلل بعض الشيء من هذه المشكلة.
اقرأ أيضًا: استخدامات صودا الخبز
استخدامات الخل الأبيض الأخرى
بعد التعرف على فوائد وأضرار الخل الأبيض للصحة بصورة شبه مفصلة، بقي علينا أن نتعرف على استخداماته الشائعة وهي:
1-يعتبر الخل الأبيض مكون رئيسي في عمل المخللات حيث يوضع في ماء التخليل مع التوابل والملح للتسريع من عملية التخليل.
2-إضافة رشة بسيطة من الخل الأبيض على طبق السلطة الخضراء يعزز النكهة ويجعل الجسم يستفيد من فوائد الخل دون الخوف من الأضرار.
3-في صناعة المخبوزات والكيكات، حيث يضاف مع بيكربونات الصوديوم القلوية ويتفاعل معها لكونه وسط حمضي،
ينتج عن هذا التفاعل غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد المخبوزات على الانتفاخ.
4-في التتبيلات المختلفة للصلصات واللحوم لأنه يعطي نكهة مختلفة، كما يعطي طراوة للحم الدجاج إن تُرك هذا الاخير في التتبيلة المحتوية على الخل الأبيض يوم كامل.
إن التعرف على فوائد وأضرار الخل الأبيض يجعل من السهل استخادمه في كثير من الأغراض، لكن المخفف وليس المركز.
