الأكلات المصرية

كبده شرائح

كبده شرائح

كبده شرائح اليوم سنقدم لكم أكلة سهلة وبسيطة وغنية بقدر هائل من الفيتامينات والمعادن غير أنها تعتبر علاج لمعظم أمراض الدم مثل فقر الدم والأنيميا ونقص الحديد في الدم والعديد من الأمراض المتعلقة بالدم وغير اهميتها العلاجية فأنها تتميز بطعمها الرائع ولها اكثر من طريقة وكل طريقة أشهى من غيرها و إليكم أسهل طريقة لها وهي الكبدة بالردة. 

مكونات كبده شرائح بالردة

نص كيلو كبدة شرائح

رده

ملعقتين عصير ليمون

ثوم

ملح 

كمون ناعم

زيت للقلي

طريقة التحضير الكبدة

أولاً:  يجب أن تكون الكبدة مقطعة شرائح رفيعة وبعد الانتهاء من تقطيعها ضعي عليها ملعقتين من عصير الليمون لإزالة أية روائح بالكبدة ويساعد في امتصاص الجسم للحديد الموجود بالكبدة. 

ثانيا: ضعي في اناء كلاً من ست فصوص ثوم كبيرة وملعقتين كمون والملح. 

ثالثاً:  ضعي التتبيلة على الكبدة واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب الكبدة طعمه التتبيلة. 

رابعاً: اخرجي الكبدة من الثلاجة وضعي عليها الردة وغلفيها بشكل كامل بها من ثم احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت ثم ضعيها على النار وعندما يسخن الزيت ابدئي بترتيب الكبدة في الزيت وعندما تبدأ يتغير لونها اخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق التقديم. 

فوائد الكبدة 

هناك فواىد

-تعالج الأنيميا لأنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين. 

-تقوي الدم وتقوي المناعة. 

-تساعد في بناء وتقوية العضلات وتزيد من قوتها. 

-تخفف من الضغط النفسي والتوتر العصبي. 

-الكبدة تعد مصدر مهم لفيتامين ب 12 الذي يزيد من حيوية ومرونة الجسم. 

-تزيد من نضارة البشرة وشبابها. 

-تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة. 

-تقلل من تساقط الشعر حيث أنها تقوى البصيلات وتحمي من التقصف والتكسر. 

-تقوي البصر. 

-غنية بالعديد من المعادن مثل الزنك والحديد والنحاس والفسفور والمنغنيز. 

-غنيه بفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6.

-كما أنها غنية بحمض الفوليك. 

-و تحتوي على فيتامين ب المركب وفيتامين د. 

ضعي وجبة الكبدة في جدول اكلاتك الاسبوعية فهي مهمه جدا لكل افراد عائلتك و احرصي دائما على وجود طبق سلطة بجانب طبقك الرئيسي فذلك يزيد من القيمة الغذائية لسفرتك. 

أقرأ ايضا :روبيان مشوي للدايت
أقرأ ايضا :طريقة عمل الدجاج المشوي

السابق
لماذا يعد التمر طعام الفقراء
التالي
كيفية عمل سلطة الفاكهة لذيذة ومفيدة