الصحة

هل هناك فوائد لشرب البيض النيء

هل هناك فوائد لشرب البيض

هل هناك فوائد لشرب البيض النيء مع أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى ، يعد البيض من بين أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها. 

يمكنك الحصول على كل هذه الفوائد الغذائية من خلال تناول البيض كغذاء أو حتى شرب البيض بدلاً من ذلك.

هل هناك فوائد لشرب البيض النيء

يمكن أن يكون البيض النيء صحيًا ، لكن البيض المطبوخ أكثر صحة. 

تسخين البيض يسهل على جسمك امتصاص العناصر الغذائية.

حقائق غذائية عن البيض

  • وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كل بيضة نيئة كبيرة (حوالي 50 جرامًا) تحتوي على ما يعادل 72 سعرة حرارية . 
  • يشتهر البيض بكونه كبيرًا مصدرًا للبروتين النباتي اللاكتو ، حيث يحتوي على 6.3 جرام من البروتين البويضات لكل بيضة كبيرة. 
  • تحتوي كل بيضة أيضًا على 0.4 جرام من الكربوهيدرات و 4.8 جرام من الدهون ، يأتي معظمها من الدهون الصحية غير المشبعة على شكل أحماض أوميغا الدهنية.
  • تحتوي كل بيضة كبيرة أيضًا على حوالي عشرة مغذيات دقيقة مختلفة. 

محتويات في البيضة الواحدة

  • 9 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ
  • 18 في المائة من القيمة اليومية الريبوفلافين (فيتامين ب 2)
  • 15٪ من DV لفيتامين B5
  • 5 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6
  • 6 في المائة من القيمة اليومية لحمض الفوليك (فيتامين ب 9)
  • 19 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 12
  • 5 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين د
  • 27 بالمائة من DV للكولين
  • 5 في المائة من القيمة اليومية للحديد
  • 8 في المائة من القيمة اليومية للفوسفور
  • 28 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم
  • 6 في المائة من القيمة اليومية للزنك

أهم العناصر الغذائية في البيض

  • يحتوي البيض أيضًا على عناصر غذائية أخرى مثل مضادات الأكسدة والكاروتينات (لوتين وزياكسانثين) .
  • وكميات صغيرة (بين 1 و 4 في المائة) من الفيتامينات والمعادن الأخرى ⁠الكالسيوم والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب المركب وفيتامين هـ.

الفوائد الصحية للبيض النيء

  • منع ارتفاع ضغط الدم
  • خصائص مضادات الميكروبات
  • النشاط المضاد للأكسدة
  • التأثيرات المضادة للسرطان
  • تنظيم وظيفة الجهاز المناعي
  • تعزيز امتصاص المغذيات

تصبح هذه الببتيدات الحيوية نشطة تلقائيًا عندما يهضم جسمك بروتينات البيض.

إقرأ أيضا:نصائح لخسارة الوزن الزائد

ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن شرب البيض واستهلاك البيض المطبوخ كغذاء لن يوفر لك نفس الفوائد الغذائية تمامًا. 

يمكن أن تتغير البروتينات الموجودة في البيض بناءً على الطريقة التي اخترتها لتحضيرها.

البيض النيء مقابل البيض المطبوخ

  • فوائد البيض النيء ليست جيدة مثل البيض المطبوخ. 
  • وهذا يعود حقًا إلى شيء واحد هو الحرارة . 
  • في حين أن الوجبات الغذائية النيئة والرياضيين والمشاهير قد يدعون جميعًا إلى شرب البيض بدلاً من تناوله ، فإن البيض النيئ ببساطة ليس قابلاً للهضم مثل البيض المطبوخ.
  • حيث ان الطبخ يكسر البروتين لتسهيل عملية الهضم. 
  • تمتص أجسامنا 50 إلى 60 بالمائة من البروتين الموجود في البيض النيء مقارنة بـ 90 بالمائة من البروتين الموجود في البيض المطبوخ.”

يعتبر البيض غير المسخن أقل تغذية من البيض الساخن لأنه يحتوي على نوع من البروتين يسمى أفيدين .

يمنع Avidin جسمك من هضم بعض فيتامينات B في البيض النيء ، لكنه لا يفعل ذلك بمجرد تسخين البيضة. 

نظرًا لأن جسمك غير قادر على هضم كل البروتين الموجود في البيض النيء ، فهذا يعني أيضًا أنك لن تمتص جميع المركبات الحيوية النشطة المفيدة الموجودة في هذه البروتينات.

إقرأ أيضا:كيف تبدو الحياة لأطفال متلازمة داون؟

اقرأ أيضا :فوائد الشوفان لبشرة الوجه
اقرأ أيضا :فوائد النعناع المغلي للجسم

السابق
فوائد النعناع المغلي للجسم
التالي
معنى اسم سمر