طريقة الريش تعتبر وجبة الغداء هي الوجبة الأساسية في يومك، لذلك لابد أن تكون وجبة شهية ومغذية أيضًا، وفيما يلي بعض الأفكار الجديدة لوجبة الغداء وهي الريش في الفرن.
المكونات:
•ريش بمقدار كيلو.
•مسطردة.
•عسل.
•صلصة طماطم بمقدار 2 ملعقة.
•خل.
•صويا صوص.
•زبادي بمقدار علبة.
•زيت زيتون.
•ثوم مفروم.
•ملح.
•فلفل أسود.
•زعتر.
•ريحان.
•زنجبيل.
•كوسه وجزر بمقدار 4 حبات.
•بطاطس.
طريقة التحضير:
•في البداية نقوم بتتبيل الريش، حيث نحضر بولة كبيرة ونضع بها الزبادي والعسل ثم نضيف صلصة الطماطم والمسطردة وزيت الزيتون وكذلك الصويا صوص بالإضافة إلى الثوم والخل.
•ثم نقوم بإضافة التوابل والفلفل الأسود والملح ثم نمزج جميع المكونات بصورة جيدة.
•و نقوم بإضافة الريش مع ضرورة إغراقها داخل التتبيلة بشكل جيد.
•ثم نترك اللحم داخل التتبيلة ونقوم بتغطيتها جيداً ونضعها داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
•وبعد إخراج الريش نقوم بوضعها في البيركس ونقوم بتقطيع الجزر والكوسة وكذلك البطاطس ونضعها مع الريش ثم نقوم بإدخالها في الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
•تقدم مع الأرز المُبهر مع المكسرات المتنوعة أو بعض الخبر الطازج.
إن وجبة الريش في الفرن وجبة غذائية متكاملة ومفيدة صحياً جداً وذلك لانها تحتوي على اللحم والخضروات ايضا والخضروات غنية بالمعادن والفيتامينات وصحيه وخفيفه على المعده .
احتواء اللحوم على كثير من الفوائد منها:
– تحتوي علي نسبة عالية من البروتين والنحاس.
– غنية جدا بمعدن الحديد والذي يساعد على إنتاج الهيموجلوبين بالدم.
– تساعد على تقوية مناعة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من معدن الزنك.
– و تساعد على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن الجسم وضبط ضغط الدم والحد من تورم الأطراف لوجود معدن البوتاسيوم.
– تساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والكسور لاحتوائها على نسبة معتدلة من الكالسيوم.
وجبة الريش في الفرن تعد وجبة غداء ممتازة لأسرتك وفاخرة في العزائم واذا اتبعتي الطريقة التي ذكرناها فوق ستعدين اسهل وافخر الأطباق بأسهل الطرق وأسرعها وبالهناء والشفاء.
أقرأ ايضا :طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم
أقرأ ايضا :طريقة عمل الكبسة باللحم
