طريقة كيكة الشوكولاتة الباردة الحلويات الباردة من أكثر الحلويات اللذيذة والمنعشة والمحببة إلى القلب لأنها سهلة وسريعة التحضير ولا تستهلك الكثير من المكونات.
كيكة الشوكولاتة الباردة كيكة لذيذة جدًا لا تستغرق سوى القليل من الوقت فى إعدادها.
تجهز كيكة الشوكولاتة الباردة بطريقتين بصوص الكريمة وصوص الشوكولاتة.
كيكة الشوكولاتة بصوص الكريمة
المكونات
- 400 جم من البسكويت السادة ( بسكوت الشاى ) ويفضل أن يكون بالكاكاو.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه ( القهوة سريعة الذوبان ).
- 450 جم من الجبن الكريمى.
- 380 جم من كراميل الحليب.
طريقة التحضير
- نأتي بإناء عميق ونضيف الجبن الكريمى ونخفق بالمضرب الكهربى.
- نضيف كراميل الحليب إلى الجبن الكريمى ونخفق معًا جيدًا إلى أن يصير القوام كريمى وخفيف وهكذا قد جهزنا طبقة الكريمة.
- نأتى بطبق ونضيف فيه كوب من الماء الساخن أو الحليب ونضيف ملعقة من النسكافيه ونقلبهم جيدًا، هذا هو الخليط الذى سوف نسقى فيه البسكوت.
- نحضر الصينية التى سوف نجهز فيها الكيك ونغلقها بورق الزبدة.
- نبدأ فى رص الطبقات فى الصينية بأن نأتى بكل واحدة من البسكوت ونسقيها فى خليط النسكافيه ونرصها في الصينية.
- نرص كل البسكوت في الصينية حتى نكون طبقة من البسكوت.
- نضيف على طبقة البسكويت طبقة من الكريمة و نساويها.
- نضيف طبقة أخرى من البسكوت بعد أن نسقيها بخليط النسكافيه ونضيف عليها طبقة من الكريمة وهكذا نضيف الطبقات حتى تنتهى كل الكمية لدينا وحتى نصل إلى السمك الذي نريده من الكيك.
- نترك الصينية فى الثلاجة تقريبًا ساعتين أو 3 ساعات حتى يتماسك الكيك ويجمد ويكون جاهز للتقطيع.
- نرش على سطح الكيك قليل من الكاكاو للتزيين فقط.
- كيكة الشوكولاتة الباردة قد أصبحت جاهزة وهى تقدم باردة.
كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة الغامقة
المكونات
- 400 جم من البسكوت السادة ويفضل أن يكون بسكوت بالكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ثلث كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ربع كوب من النشا.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نأتى بإناء عميق ونضيف السكر والكاكاو والنشاء ونقلبهم معًا.
- نضيف كوب الحليب السائل ونقلبهم جيدًا.
- نرفع الخليط على النار ونقلبه ونتركه إلى أن تتجانس المكونات ويثقل القوام ويصير كريمى.
- هكذا قد جهزنا صوص الشوكولاتة الغامقة.
- نأتى بطبق ونضيف فيه كوب من الماء الساخن أو الحليب ونضيف ملعقة من النسكافيه ونقلبهم جيدًا، هذا هو الخليط الذى سوف نسقى فيه البسكوت.
- تسقية البسكويت في خليط النسكافيه هي خطوة اختيارية يمكن الإستغناء عنها.
- نحضر الصينية التى سوف نجهز فيها الكيك ونغلقها بورق الزبدة.
- نبدأ فى رص الطبقات فى الصينية بأن نأتى بكل واحدة من البسكوت ونسقيها فى خليط النسكافيه ونرصها في الصينية.
- نرص كل البسكوت في الصينية حتى نكون طبقة من البسكوت.
- نضيف على طبقة البسكويت طبقة من صوص الشوكولاتة و نساويها.
- نضيف طبقة أخرى من البسكوت بعد أن نسقي الكيك بخليط النسكافيه ونضيف عليها طبقة من الكريمة و نضيف الطبقات حتى تنتهى كل الكمية لدينا وحتى نصل إلى السمك الذي نريده من الكيك.
- نترك الصينية فى الثلاجة تقريبًا ساعتين أو 3 ساعات حتى يتماسك الكيك ويجمد ويكون جاهز للتقطيع.
- نرش على سطح الكيك قليل من الكاكاو للتزيين فقط.
- كيكة الشوكولاتة الباردة قد أصبحت جاهزة وهى تقدم باردة.
أقرأ ايضا :طريقة عمل كيك الشاي
أقرأ ايضا :طريقة كيكة الشوكولاتة
