طريقة عمل الشاورما في البيت من أسهل الوصفات إعدادًا بالإضافة إلى أنها لا تقتصر على كونها شرقية وإنما عالمية.
علاوةً على اعتماد الشاورما مزيج لذيذ بين اللحم وصلصة كريم الثوم ليضيف عليها نكهة خاصة تميزها.
وتعد قيمة الشاورما الغذائية عالية مقارنةً بالأغذية الجاهزة الأخرى بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة وتشعرك بالشبع في الوقت عينه.
والكثير منكم يبحث عن طريقة عمل الشاورما في البيت تشبه وجبات شاورما المحلات الجاهزة لذلك اخترت لكم في هذا المقال تفاصيل صنع شاورما اللحم والدجاج فإن كنت من محبي المأكولات الجاهزة تابع معنا وصفتها.
اقرأ ايضا: طريقة الريش في الفرن
اقرأ ايضا: طريقة عمل بيتزا الطاسة
مقادير عمل الشاورما في البيت (شاورما الدجاج)
تختلف المقادير بحسب رغبة الشخص بالإضافة ولكن المكون الأساسي يقوم على صدر الدجاج المسحب وأيضًا:
- كمية مناسبة من صدر الدجاج المسحب.
- زيت ذرة أو زيتون حسب الرغبة.
- رشة قليلة من برش الليمون.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- بهارات الشاورما الخاصة.
- فلفل أسود وأبيض وأحمر.
- ملح حسب الرغبة.
- مخلل خيار او فليفلة.
- كوب من اللبن غير الحامض.
- خل.
- كمية معتدلة من البطاطا المقلية لمن يرغب.
- خبز صاج أو عادي بحسب الرغبة.
طريقة عمل الشاورما في البيت (شاورما الدجاج)
أحضر إناء وقم بوضع الدجاج مع اللبن وامزجه جيدًا وانقعه لمدة 15 دقيقة.
أضف إلى الدجاج البهارات وزيت الزيتون وحمض الليمون والخل وقلبها جيدًا.
بعد التتبيل نغلف الدجاج بكيس عازل ثم ننقلها إلى البراد وتحفظ لمدة ستة ساعات، لذلك أنصحك بالتتبيل ليلًا للبدء في إعداد الشاورما في النهار.
نخرج الدجاج من الثلاجة.
نضع الزيت في وعاء قابل للنسخين ونضيف اللحم فوقه اللحم على نار هادئة ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم للأشقر الذهبي.
إضافة بهار الحبق بحسب الرغبة.
في طريقة عمل الشاورما في البيت لك حرية الاختيار بين خبز الصاج والخبز العادي.
قم بفرد رغيف من الخبز وفرد كريم الثوم عليها.
ضع البطاطا المقلية والمخلل الذي تفضله فوق كريم الثوم.
افرد الدجاج المتبل فوق الخلطة السابقة على الرغيف ثم لفه.
ضع في صينية الزيت وعلى نار هادئة ضع اللفافات في الصينية واكبسها، يمكنك الكبس باستخدام غطاء لأي وعاء إن لم يكن هناك مكبس فخار لديك.
انتظر حتى يتحول لون الخبز للأشقر الذهبي المحمر ثم اقلب اللفافات وأعد الكبس حتى يصبح الوجهان بنفس اللون.
يمكنك أيضًا شواء اللفافات على الفحم الهادئ إن كنت تحب طعم الفحم المشوي.
غلف اللفافات بالورق ليمتص الزيت الزائد ثم قدمها.
يفضل تقديم الشاورما مع المشروبات الغازية أو العيران.
إن كنت تود تنفيذ طريقة عمل في البيت واستخدام زيت الصاج بدلًا من الخبز العادي إليك مقادير وطريقة عمل خبز الصاج.
مقادير عمل خبز الصاج في البيت
- نصف كيلو من الطحين ونصف مقدار الطحين ماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوارة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
- بيضة مخفوقة.
طريقة عمل خبز الصاج في البيت
ضع الخميرة والملح وملعقة السكر الكبيرة فوق الطحين وأضف فوقها نصف مقدار الطحين ماء وامزجه جيدًا حتى تصبح العجينة ذات قوام لوج جزئيًا.
ضع ملعقة من المزيج على الصاج فوق النار ومد العجينة بالقدير الذي تريد كبره وعلى نار هادئة سيتم سواء الرغيف.
تختلف طرق إعداد شاورما الدجاج في المحلات بحسب البلدان التي تصنع فيها ولكن المكون الأساسي فيها صدر الدجاج وتتغير الخلطات والبهار والإضافات فبعض الأشخاص يرفضون وضع أي ملحق مع الدجاج.
وأنتَ عزيزي القارئ كيف تفضل طريقة عمل الشاورما في البيت؟ وهل أحببت طريقتنا؟.
