مصدر غني بالبروتين؛ إذ تُعدُّ التونة من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات الكاملة أيّ أنّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة التي تُساهم في بناء بروتين العضلات والحفاظ على الكتلة العضليّة، حتى في مرحلة الشيخوخة، كما قد يُساعد مزيج الأحماض الدهنية والبروتينات الموجودة في التونة على الحفاظ على قوة الجسم مع تقدّم العمر.
من فوائد سمكة التونا
مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن؛ حيثُ تحتوي التونة على نسبةٍ ممتازةٍ من السيلينيوم، وفيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف بالريبوفلافين، وفيتامين ب3 والذي يُعرف بالنياسين، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين د، كما تحتوي على الفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكولين، واليود.
من الجدير بالذكر أن احتواء التونة على فيتامين ب12 والحديد والفولات يساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم؛ حيثُ إنّ نقص المُغذيات هذه يؤدي إلى أنواعٍ مختلفة من فقر الدم، والذي تشمل أعراضه ضعف العضلات، واضطراب الرؤية، والتعب الشديد، إلى جانب مجموعةٍ من المضاعفات الأكثر خطورة، مثل العقم.
فوائد سمكة التونا البروتينية
مصدر غني بأحماض أوميغا 3؛ حيث تُعدُّ التونة من المصادر الغنيّة بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي يحتاجها الأطفال للحفاظ على نموّ أجسامهم وأدمغتهم وتطوّرها بشكلٍ سليم، كما أنّ تناول أحماض أوميغا 3 الموجودة في التونا يساهم في الحفاظ على صحّة القلب وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المُزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم، والخرَف أو التدهور العقلي.
وجبة التونا هي مصدر غني من فيتامينات B12 و B6 والنياسين، حيث تتحول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة.
تزيل الفيتامينات B6 و B12 الحمض الأميني الهموسيستين من مجرى الدم، وهو أمر مفيد لأن المستويات العالية من الهموسيستين ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يُعد سمك التونة مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تكافح الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
التونة المعلبة تحتوي على 0.23 غرام من أوميغا 3، أي 14 ٪ من الرجال و 21 ٪ من النساء الكمية اليومية الموصى بها.
في أغلب الأوقات يضاف المايونيز على اطباق التونا وعلى الرغم من أن المايونيز يحتوي على نسبة عالية من الدهون؛ حيث تساهم ملعقة كبيرة واحدة بـ 10.33 غرام -يتكون حوالي 82 في المائة من الدهون من الدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض الكولسترول.
القيم الغذائية المتواجدة في سمكة التونا
- 336 سعرات حرارية
- الدهون 25 جم 38٪
- الدهون المشبعة 4 جم 25٪
- الكوليسترول 52 ملغ 17٪
- الصوديوم 918 ملجم 40٪
- بوتاسيوم 282 ملغ 8٪
- كربوهيدرات 2 جم 1٪
- الألياف 1 جم 4٪
- سكر 1 غرام 1٪
- بروتين 23 جم 46٪
- فيتامين أ 302IU6٪
- فيتامين سي 6 ملغ 7٪
- كالسيوم 21 ملغ 2٪
- حديد 1 ملغ 6٪
سمك التونا مصدر ممتاز من البروتينِ الطريِ والفيتامينات والمعادنِ وهو طريقة رائعة لإثارة المذاق بينما تحافظ على حمية متوازنة، على أية حال سمك تونا يملك أكثر من مجرد طعم ومغذيات عظيمة.
