الشاورما من الأكلات السورية اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويتم تقديم الشاورما دائما مع الثومية التي يعشقها الجميع، ولهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الثومية بأشكال وطرق مختلفة، وتقديمها مع الأكلات الأخرى غير الشاورما، والثومية من الوصفات الشعبية التي انتقلت من المطبخ السوري إلى جميع مطابخ العالم لأنها لذيذة ومميزة بمذاقها الرائع ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وسنتعرف على التفاصيل من خلال موقع مقالة.
طريقة عمل الثومية
تعد الثومية من وصفات الطعام التي يحبها الكثير من الناس وتبحث العديد من سيدات المنزل عن طريقة عمل الثومية بأفضل طريقة للحصول على أفضل مذاق، ولكي تقومين بتحضير الثومية السوري في المنزل تحتاجين إلى بعض المقادير البسيطة المتوفرة في كل منزل وهي:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ويمكن تحضيرها بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
- أولا قومي بإحضار وعاء مناسب الحجم وضعي به الماء البارد وأضيفي عليه نشا الذرة.
- ارفعي الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة وقومي بالتقليب جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل ومتماسك واحرصي على عدم وجود أي كلاكيع.
- بعد ذلك ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط حتى يبرد تماما.
- وفي الخطوة التالية ضعي الثوم وعصير الليمون والملح في الخلاط واخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
- ثم أضيفي خليط النشا في الخلاط على الثوم مع نص كوب زبادي واخلطيهم جيدا.
- يضاف الزيت إلى الخلاط بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح قوام الخليط ناعم وكريمي ويأخذ اللون الأبيض.
- وبعد أن يصل الخليط إلى القوام واللون المطلوب وهو القوام الكريمي ذو اللون الأبيض ضعيه الثومية الشهية في وعاء مناسب وقومي بتقديمها مع الشاورما أو الدجاج المشوي أو أي وجبة أخرى، فقد أصبح لديك الآن ثومية شهية صحية في المنزل بخطوات بسيطة جدا.
شاهد المزيد حول: قائمة أشهى اكلات تزيد الوزن
طريقة عمل الثومية زي المحلات
طريقة عمل الثومية مثل المحلات ومطاعم الشاورما السوري، هي طريقة سهلة جدا ويمكنك تنفيذها في المنزل بسهولة وبأكثر من طريق كما سوف نوضح في السطور التالية.
طريقة عمل الثومية مثل المحلات بالزبادي
المكونات:
- 5 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقتين من النشا.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء والنشا في وعاء مناسب على النار لعدة دقائق مع التقليب المستمر حتى تحصلين على قوام ثقيل ومتماسك.
- ثم أضيفي على النشا باقي المكونات وهي المايونيز والخل والملح والسكر والزبادي وقومي بخلطهم جيدا باستخدام مضرب اليد، حتى لا تحدث أي كلاكيع في الخليط ويكون ناعم وكريمي.
- ثم أضيفي الزيت على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى يكون الخليط ثقيل.
- وهكذا نكون الثومية جاهزة مثل المحلات بالظبط بل أفضل منها.
طريقة عمل الثومية الحارة
المكونات:
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء.
- عدد 2 بياض البيض فقط.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الزيت.
- وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي بياض البيض في الخلاط وقومي بخلطه جيدا حتى يكون لونه أبيض وكريمي.
- أضيفي على بياض البيض الليمون والثوم والملح مع الاستمرار في الخلط.
- ثم أضيفي مكعب ثلج وأنزلي الزيت في الخلاط بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط متماسك وثقيل.
- قومي بإضافة الشطة الحمراء، وهكذا تكون الثومية الحارة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الثومية السوري الأصلية
لكي تقومين بتحضير الثومية السوري الأصلية بالطريقة الصحيحة تحتاجين إلى المكونات التالية:
- رأس ثوم متوسطة الحجم.
- أربعة معالق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب من الزيت العادي.
- وكوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير رأس الثوم كلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والملح إلى الثوم.
- قومي بتشغيل الخلاط على هذه المكونات واخلطيها جيدا عدة دقائق.
- وبعد ذلك أضيفي زيت الزيتون والزيت العادي على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط متماسك.
- وهكذا تكونين قد أعددت الثومية السوري الأصلية الشهية بالطريقة الصحيحة.
طريقة عمل ثومية للشاورما
يمكنك عمل ثومية الشاورما بكل سهولة في المنزل، ولهذا تحتاجين لبعض المكونات البسيطة وهي:
- ثلاثة فصوص ثوم.
- ثلاثة ملاعق نشا.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع النشا مع الماء في وعاء مناسب وقلبيهم جيدا ثم ارفعي الوعاء على النار واستمري في تقليب النشا حتى يصبح الخليط متماسك وناعم بدون كلاكيع.
- وبعد الوصول إلى القوم المطلوب ارفعي النشا من على النار واتركيها حتى تبرد.
- ثم ضعي خليط النشا في الخلاط و أضيفي عليه الزبادي والثوم والملح والليمون.
- أضيفي زيت الزيتون بالتدريج في الخلاط مع الاستمرار في الخلط.
- وبعد أن يصل الخليط إلى القوام الأبيض الكريمي تكون الثومية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الثومية السوري بدون زبادي
يمكن عمل الثومية بدون زبادي وتكون لذيذة باستخدام هذه الطريقة:
- ضعي 15 فص من الثوم مع ملعقتين من عصير الليمون ورشة ملح في الخلاط واخلطي هذه المكونات جيدا.
- أضيفي نصف كوب من الزيت في الخلاط بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلين على قوام كريمي ثقيل.
- وهكذا تكون لديك أفضل ثومية بطريقة سهلة وبسيطة بدون زبادي.
تعتبر الثومية من الوصفات التي يعشقها الجميع ويمكن تقديمها مع الكثير من الوجبات، ولكن الثومية مشهورة بتقديمها مع الشاورما السوري، وقد وضحنا لكم أكثر من طريقة عمل الثومية بكل سهولة في المنزل.
