طريقة عمل الديك الرومي يحتوي لحم الديك الرومي على العديد من الفيتامينات منها الزنك و الفسفور و البروتين و الحديد ونسبة كبيرة من الدهون، لذلك يعتبر هام جدا لبناء العضلات و تقوية الجسم، كما يحتوى على النياسين وفيتامين ب التي تساعد في زيادة حيوية الجسم ونشاطه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم و يقوي الجهاز المناعي للجسم.
المكونات المطلوبة لعمل الديك الرومي:
ديك رومي ٦ كيلو.
قرفة ناعمة.
زنجبيل بودرة.
٦ علب زبادي.
٢/١ كوب زيت.
ملح.
فلفل.
كركم.
بابريكا.
كزبرة جافة.
اثنين بصلة كبيرة.
فلفل أسود.
لمونه كبيره .
طريقة تحضير الديك الرومي:
– أولاً غسل الديك الرومي جيداً بالماء و الملح و الخل اكثر من مره.
– ثانيا ًنقع الديك الرومي بلترين ماء و كوب ملح قبل تحضيره بيومين و وضعه بالثلاجة و هذه الخطوة تسهل عملية تسوية لحم الديك الرومي.
– ثالثاً تحضير إناء لتحضير التتبيلة للديك الرومي
– لتحضير الخليط نحتاج ان نقوم بالتالي إحضار إناء و وضع كمية الزبادي ثم إضافة 1/2 كوب زيت
و الان نضع التوابل على الخليط و التوابل هي:
المكونات :
معلقه كبيره كركر
و معلقه كبيره زنجبيل
و معلقة كبيرة كزبرة
ومعلقه كبيره فلفل اسود
و اخيراً اربع معالق كبيرة ملح.
رابعاً قبل وضع الخليط على الديك الرومي نقطع الليمون إلي نصفين ثم نقوم بعصرها على كل لحم الديك الرومي لتغليفة من الخارج بطعم الليمون اللذيذ.
خامساً ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة في لحم الديك الرومي حتى يتغلغل الخليط في جميع مسام لحم الديك الرومي.
سادساً نضع التتبيله بداخل الديك الرومي و بين جلد و اللحم و توزيع ما تبقى من الخليط من الخارج ثم تغليفه بكيس وتركه ساعة بالخليط حتى يتشرب من طعم الخليط.
تسوية الديك الرومي:
نقوم بتسوية الديك الرومي عن طريق وضعه بالفرن لمدة تبدأ من أربع أو خمس ساعات بالفرن على نار هادية من 150 ل180 و إخراجه عندما تتأكدين من تسوية لحمه جيداً.
بعد تنفيذ تلك الخطوات البسيطة يمكنك الآن الاستمتاع بوجبة غداء لذيذة وفاخره وبالهناء والشفاء.
أقرأ ايضا :طريقة تنظيف السمك
أقرأ ايضا :خمسة أفكار لتوفير المال
