طريقة تحضير البرغل ؟

طريقة تحضير البرغل ؟ يعد البرغل مكونًا محبوبًا في المطبخ التركي حيث يمكن استخدام هذا المكون متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق مثل طبق بيلاف البرغل اللذيذ أو سلطة البرغل الشهيرة المليئة بالنكهات، البرغل هو عنصر مغذي وفاتح للشهية ومتعدد الاستخدامات، حقًا هو مثالي، ويمكن استخدام هذا المكون متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق مثل طبق سلطة البرغل الشهيرة المليئة بالنكهات. 

المكونات المطلوبة:

كوب من البرغل

كوبين من الماء

ملح

فلفل أسود

بصل جاف

الكركم /البابريكا  

طهي البرغل:

لم يكن طهي البرغل بهذه السرعة أو السهولة من قبل! يمكن نقع البرغل الناعم والمتوسط ​​بينما يجب غلي البرغل الخشن، بغض النظر عن طريقة الطهي التي تختارها، سيتم طهي الحبوب بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من وصفات البرغل.

نقوم بطهي البرغل الخشن بنفس طريقة طهي معظم أنواع الأرز وهي كالآتي:

-نضيف البرغل إلى القدر ولكل كوب من البرغل الخشن، أضيف كوبين من الماء أو مرق الدجاج (أفضل مرق الدجاج).

-ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان.

-بمجرد أن يغلي، أضف التوابل الخاصة بك، يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود، البصل الجاف، الكركم والبابريكا، كل ما تريد.

-بعد إضافة التوابل، قلّبها، ثم غطي القدر وخففي النار إلى درجة حرارة منخفضة، سيستغرق البرغل بضع دقائق (10 أو نحو ذلك حسب درجة خشونته) لامتصاص الماء.

-مجرد أن يمتص البرغل كل الماء، أطفئي النار، نترك القدر مغطى واتركه لمدة عشر دقائق ثم نكشف القدر ونقلب البرغل بالشوكة كما نفعل مع الأرز.

هذا كل شيء حول طريقة تحضير البرغل ؟ والآن لديك طبق جانبي يتناسب مع أي شيء تقريبًا، يمكنك التفكير في الأمر على أنه أرز وتقديمه مع طبق السمك أو الدجاج أو اللحم البقري، أو يمكنك أيضًا إضافته إلى السلطات.

سلطة البرغل

1 كوب برغل غير مطبوخ

1 كوب ماء مغلي

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

3 فصوص ثوم مفروم

3 أكواب من الطماطم المفرومة (حوالي حبيتين كبيرتين)

1/2 كوب من الخيار المقشر (حوالي حبة متوسطة)

1 كوب بقدونس مفروم طازج

كوب بصل أخضر مفروم (حوالي ثلاثة بصلات)

كوب نعناع طازج مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة عمل السلطة:

الخطوة 1 يُمزج البرغل مع كوب من الماء المغلي في وعاء متوسط ​​الحجم، غطاء واتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج، أضيف العصير والزيت والثوم، دعه يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2 يُمزج مزيج البرغل والطماطم المكونات المتبقية في وعاء كبير؛ تقدم بجانب العديد من الوصفات ولكنها محببة مع الدجاج.

في ختام تناولنا للموضوع طريقة تحضير البرغل ؟ وبعد تنفيذ الخطوات بأكملها ستحصل على طبق لذيذ من البرغل أو سلطة البرغل المحببة لدى الجميع والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

أقرأ ايضا :أهمية الخضروات لصحة طفلك
أقرأ ايضا :تأثير الكافيين وطرق التخلص منه