تعتبر البيتزا من أقوى الأكلات التي يمكن أن تقوم بعملها داخل المنزل فهي معروفة، في الكثير من البلاد بل هي أشهر الأكلات في ايطاليا ولكن انتقلت في كافة الدول، بسبب سرعة تحضيرها وأيضًا مذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة حيث أن هذه الوجبة يحبونها الصغار والكبار، فيمكن عمل طريقة عمل البيتزا في المناسبات سواء أعياد الميلاد أو يمكن يأخذونها الأطفال وهم ذاهبون إلى المددارس يتم وضع عليها كل ما هو مفيد ومغذي بدون أي مواد مضرة عليها تضر الصحة، فيمكن ربة المنزل أن تقوم بتحضيرها سواء في الفطور أو الغداء وأيضًا العشاء بطريقة مميزة ولذيذة، وإليكم الطريقة من خلال موقع مقالة.
طريقة عمل البيتزا
تُعد البتزا من الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع ضمن قائمة الطعام المُفضلة لهم، لذلك حتى تتمكن من معرفة طريقة عمل البيتزا الشهية اتبع هذه الخطوات:
- المكونات:
- اثنين ونصف كوب من الدقيق الفاخر.
- 3 ملاعق من الخميرة الفورية.
- ¾ كوب مياه.
- 2 بيضة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خل أبيض.
- اثنين ونصف ملعقة زيت.
- ملح ناعم.
- جبنة مشكلة مبشورة.
- ملعقة زعتر مجفف.
- خطوات التحضير:
- قم بوضع المكونات الجافة مع بعضها ثم ضع المياه الدافئة حتى تحصل على عجين العجنة لينة، اترك العجينة وقت كافي حتى تخمر.
- بعد مرور هذا الوقت قم بإحضار العجينة وافرديها في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت وقم بوضع الحشوه التي ترغب بها وضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
تعتبر هذه الوصفة من اقوى الوصفات التي يمكنك من خلال تحضير أفضل أنواع البيتزا، وإليك طريقة عمل البيتزا الإيطالية:
- المكونات:
- اثنين كوب دقيق فاخر.
- ½ كوب زيت.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- اثنين ملعقة لبن بودر.
- ملعقة سكر ناعم.
- ملعقة ملح ناعم.
- ½ كوب مياه دافئة.
- خطوات تحضير بيتزا الإيطالية:
- قم بإحضار إناء ونضع به المكونات الجافة وهي الدقيق ومعه السكر والخميرة والملح الناعم وقم بخلطهم جيدًا.
- ثم ضع عليه المياه بصورة تدريجية حتى تحصلي على عجينة متماسكة، تُترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور هذا الوقت قم بفردها في صينية كبيرة وضع عليها مكونات الحشو التي ترغب بها ثم نتركها لترتاح دقائق.
- ضعيها في فرن ساخن مسبق لمدة ربع ساعة على الأقل أو حتى تحمر من الجوانب.
- اخرجها من الفرن واتركها حتى تبرد قطعيها إلى مثلثات وبألف هنا.
زوار موقع مقالة يتابعون الآن: قائمة اكلات سريعة غير مكلفة في 10 دقائق
طريقة عمل البيتزا بالخضار
طريقة عمل البيتزا بالخضار من أفضل أنواع الشهية واللذيذة والتي يعشقها الجميع، فيمكنك أن تقوم بإعدادها كالآتي:
- المكونات:
- ملعقة خميرة فورية.
- كوب مياه فاترة.
- اثنين كوب مياه فاترة.
- اثنين كوب دقيق فاخر.
- ملعقتين زيت.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- حشوة الخضار:
- ½ كوب جبنة مبشورة.
- ملعقتين جبنة بارميزان.
- صدور فراخ.
- كوب بروكلي.
- واحدة من البصلة مفرومة.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- ½ كوب من المايونيز.
- اثنين ملعقة خردل.
- ½ ملعقة كل من ملح ناعم وفلفل أسود
- خطوات التحضير:
- قم بوضع الخميرة مع السكر مع الدقيق وأيضًا المياه.
- يتم وضع الدقيق مع الزيت مع الملح وأيضًا يتم وضع الخميرة وقم بتقليب المكونات مع بعضها.
- يوضع الخليط على جنب حتى يرتاح ثم يتم احضاره ويوضع على سطح رخامه ويتم فرد العجينه وتوضع في صينيه كبيره ثم يتم وضع الحشو عليها التي قمنا بتوضيحها في السابق.
طريقة عمل البيتزا وصلصتها
تعتبر هذه البيتزا من أفضل المعجنات التي يحبها البعض سواء الكبار والصغار ويمكن تحضير البيتزا بطريقة سلسة وبسيطة:
- المكونات:
- كوبان من الدقيق الفاخر.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقة خميرة فورية.
- ذرة من الملح الناعم.
- اثنين ملعقة سكر.
- كوب مياه دافئة.
- ½ ملعقة من الزعتر.
- خطوات تحضير العجينة:
- يتم خلط الدقيق مع الملح الخميرة ملعقة الزعتر بالإضافة إلى السكر الناعم.
- ثم يتم إضافة الزيت على الخليط السابق مع المياه ويتم العجن حتى تحصلي على عجينة وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى يتم تخميرها.
- مكونات الصلصة:
- عبوة من الصلصة.
- 3 قطع طماطم مقطعة.
- ملعقة صلصة.
- بصلة مفرومة.
- اثنين من الثوم المهروس.
- ذرة من الملح الناعم.
- ذرة ريحان.
- ذرة من الفلفل الأسمر.
- ثلاث ملاعق زيت.
- خطوات تحضير الصلصة:
- ضع الزيت على النار مع البصل ثم الثوم حتى يذبل ثم ضع الصلصة وباقي المكونات على هذه الخلطة حتى واتركها على نار هادئة.
أسرار طريقة عمل البيتزا
تتواجد العديد من أسرار طريقة عمل البيتزا فعليك قرائتها بعناية حتى تحصل على بيتزا فاخرة:
- يجب على ربة المنزل أن تترك العجينة لتخمر لفترة طويله مثل ساعة أو اثنين للحصول على عجينة هشة.
- يجب التأكد من أن الخميرة صلاحيتها ليست منتهية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- عندما يتم وضع المياه على الدقيق يجب أن تكون المياه دافئة وليست باردة أو شديدة السخونة.
- لا تقوم بتخميرها عجينة البيتزا مرة أخرى عليك أن تقوم ببدء إعداد البيتزا وتقطيعها.
- عندما تقوم بإعداد العجينة قم بفتح الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتم وضع العجينة ويتم تسويتها بصورة سريعة.
طريقة عمل البيتزا السريعة الهشة
من أسهل الطرق التي يمكن أن تقوم بعملها عمل البيتزا الهشة عليك فقط اتباع خطوات التحضير كالآتي:
- المكونات:
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة عسل أبيض.
- كوب مياه دافئة.
- اثنين ونصف كوب دقيق.
- ملعقتين زيت.
- ملعقة ملح ناعم.
- خطوات التحضير:
- قم بإحضار الدقيق مع الملح والخميرة الفورية والسكر وامزجهم مع بعضهم.
- ثم ضع عليهما العسل الأبيض ثم المياه الدافئة وقم بالمزج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركها في طبق حتى تخمر بعد مرور الوقت احضر صينية وضع بها العجين وقم بفردها وضعها في فرن ساخن مسبقا.
- نتركها في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تسوي.
بذلك نكون تعرفنا على كل ما يخص طريقة عمل البيتزا بشتى الطرق المختلفة وأسرار نجاحها، فقط قم بتجربتها من أجل الحصول على طعم لذيذ وشهي في نفس الوقت.
